La carte plats italiens

ENTREES FROIDES

ANTIPASTO DA RENATO
Foccaccia, burrata, petits légumes grillés, Vitello Tonnato, etc

CARPACCIO DE BŒUF
Parmesan, vinaigre balsamique, fleur de sel,
rucola et huile d’olive extra vierge

BURRATA DELLA PUGLIA
Jambon de parme, tomates confites, rucola et pesto de basilic

ASSIETTE DE LÉGUMES GRILLÉS
Fleur de sel de Guérande et huile d’olive d’Italie

VITELLO TONNATO
Veau cuît à basse température (sauce au thon)

SAUMON MARINÉ MAISON AUX AGRUMES
ET POIVRE ROSE

TARTE AUX TOMATES ET CRÈME DE BURRATA

SALADES

SALADE DE CRUDITÉS

SALADE DE RUCOLA
Et bufala

TOMATES ET MOZZARELLA

SALADE CAESAR
Salade Iceberg, tomates cerises, copeaux de parmesan, poulet,
rucola, sauce caesar

SALADE DE POULPES MÉDITERRANÉE
ET ARTICHAUTS CROQUANTS

PRIMI PIATTI

TAGLIATELLE AUX MORILLES
Légèrement crémeux

ORECCHIETTE PUGLIESI
Et ricotta salée

SPAGHETTI AUX « VONGOLE »

RIGATONI AUX COURGETTES ET SCAMPI
Safran de San Gimignano

PACCHERI AUX FRUITS DE MER
Et origan frais

BUCATINI AU HOMARD
Et asperges

RAVIOLIS FARCIS AU JAMBON ET FIGUES
Au beurre et sauge

GNOCCHI AUX ARTICHAUX FRAIS ET MENTHE
Pesto d’aubergine, scamorza fumée et menthe

RIGATONI AUX BOLLETS

PENNE TRICCOLORE
Avec petites tomates, basilic, rucola et copeaux de parmesan

RISOTTI

RISOTTO AUX MORILLES

RISOTTO AUX ECREVISSES
Citron vert et gingembre

RISOTTO AL NERO SEPPIA ET SAINT-JACQUES


RISOTTO GAMBAS ET ASPERGES

SECONDI PIATTI CARNE

TARTARE DE FILET DE BOEUF
Coupé au couteau, accompagné de toasts et frites

FILET DE BOEUF
Caramélisé au Barolo


FILET DE BOEUF
Aux morilles

FILET DE BOEUF
Aux morilles

COTELETTES D'AGNEAU GRILLEES
Accompagnées de pommes écrasées, sauce barbecue

ESCALOPES DE VEAU
Aux citrons confits et légumes

COTELETTE DE VEAU MILANAISE
Façon oreilles d'éléphant

CHEESE BURGER MAISON
Petite saladine, pommes de terre country

SUPREME DE POULET
Accompagné de poêlée de chanterelles à la provençale

SECONDI PIATTI PESCE

BROCHETTES DE ST-JACQUES
Poêlées et parfumées au Porto

TRILOGIE DE THON
Tartare, mi-cuît aux pistaches, carpaccio

FILET DE LOUP ET DE CRUSTACES
A la nage safranée et huile d’olive noire

FILET DE SAINT-PIERRE A LA MEDITERRANEENE

BEL FRITTO
Mix de petits poissons frits

PIZZA FOCACCE

FOCACCIA CLASSICA
Huile d’olive, ail et basilic

FOCACCIA DELICATA
Jambon cru

FOCACCIA ROMAGNOLA
Huile d’olive, romarin, mortadelle

FOCACCIA ZINGARA
Huile d’olive, tomate cerise, jambon cru, rucola

FOCACCIA VEGETARIANA
Tomate fraîche, aubergine, courgette, basilic, artichaut, olive

RUSTICCHELLA
Pizza en forme de panini, rucola, jambon cru, tomate fraîche, parmiggiano, huile d’olive

PIZZA MARGHERITA

MARGHERITA
Tomate et mozzarella

MARGHERITA PORTOFINO
Tomate, bufala, tomate cerise, basilic

MARGHERITA PROSCIUTTO
Tomate, mozzarella, jambon cuit

MARGHERITA PARMA
Tomate, mozzarella, jambon cru

MARGHERITA FUNGHI
Tomate, mozzarella, champignon

PIZZA AVEC TOMATES FRAICHES

CATALINA
Mozzarella, tomate fraîche, rucola, jambon cru, parmesan

FELLINI
Mozzarella, tomate cerise, oignon

ESTATE
Mozzarella, tomate fraîche, ricotta, rucola, parmesan

PIZZA

NAPOLITANA
Tomate, mozzarella, olives, câpre, anchois

VILLINO
Tomate, mozzarella, champignon, thon, olives, poivron

MISS ITALIA
Tomate, mozzarella, tomate fraîche, ail, oignon, basilic

SORRISO
Tomate, mozzarella, gorgonzola, aubergine, rucola

CAPRICCIOSA
Tomate, jambon cuit, champignon, œuf

4 STAGIONI
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignon, poivron, artichaut, câpre et anchois

5 FORMAGGI
Tomate, mozzarella, provolone, gorgonzola, parmiggiano, ricotta

CIA CIAO
Tomate, mozzarella, crevettes, ail, basilic

VIA DEL MARE
Tomate, mozzarella, fruits de mer frais, ail, basilic

MAGICA
Tomate, mozzarella, champignon, aubergine, tomate fraîche

LUNA
Tomate, mozzarella, saumon, oignon, câpre

CALABRAISE
Tomate, mozzarella, salami piquant

PETIT FOUR
Tomate, tomate fraîche, bufala, bresaola, rucola

CALZONE
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignon, œuf

CARPACCIO
Tomate, mozzarella, fines tranches de bœuf, rucola, copeaux de parmesan

4 LUGLIO
Tomate, mozzarella, pancetta fumée, ricotta, rucola

BAMBINI

PENNE A LA TOMATE

PENNE CREME ET JAMBON

ESCALOPE DE POULET PANEE ET FRITES

PIZZA ELEANA
Petite Margherita

PIZZA VALERIA
Petite Margherita et jambon cuit

DESSERTS

CAFE GOURMAND
Quatre minis desserts avec café ou thé (tisanes)

TIRAMISU
Chocolat et noisette

FONDANT AU CHOCOLAT
Et sa boule de glace

CREME BRULEE

TARTE AUX POMMES FINES ET CHAUDES
Et sa glace vanille

ASSORTIMENT DE FRUITS FRAIS DE SAISON
Parfumés au Maraschino

TRILOGIE DE PANNA COTTA
Fruits rouges, mangues et caramel beurre salé

COUPE NOCCIOLINO
Glace noisette, espresso, noisettes écrasées

COUPE « COLONNEL »
Boules de glace citron et vodka

CAFE GLACE
Boules de glace café, espresso et chantilly

GLACE ET SORBETS A CHOIX
la boule

Adresse


Rue Jacques-Dalphin 14
1227 Carouge - Genève

Contact


Tél. +4122 345 50 00
info(at)darenatosa.ch
 

Horaires


Du lundi au Samedi : 09h00 - 01h00
Fermé le Dimanche